鶏唐のエスカベッシュ仕立て

使用商品

イタリアンドレッシング

材料

２人分

  • 鶏もも肉（一口大）…１５０ｇ
  • 玉葱…５０ｇ
  • 人参…１５ｇ
  • パプリカ（赤・黄）…各１０ｇ
  • 茄子…４０ｇ
  • ズッキーニ…４０ｇ
  • レモン（いちょう切り）…５ｇ
  • ★イタリアンドレッシング
    …３０ｍｌ
  • 片栗粉…適量
  • 揚げ油…適量

作り方

  1. 玉葱は薄切りに、人参、パプリカはせん切りにする。
  2. 茄子、ズッキーニは輪切りにする。
  3. 鶏肉は片栗粉をつけ、１７０℃の油で揚げる。２は素揚げする。
  4. ボールに１、３、イタリアンドレッシングを入れて和える。
  5. 器に盛り、レモンを飾る。