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ごろごろマンゴー入り檸檬豆腐

使用商品

檸檬豆腐

材料

10人分

  • 冷凍マンゴー…２００ｇ
  • 香草…適量
  • ★檸檬豆腐…１袋（１ｋｇ）

作り方

  1. マンゴーは１．５ｃｍ角に切る。
  2. 檸檬豆腐は袋のまま封を切らずに水を張った鍋に入れ、加熱する。沸騰してから６～８分間加熱し、完全に液状にする。
  3. 袋をよく振り、泡立てないように静かに器に流し入れ、１を加える。４０℃前後になるまでは、ラップをかけずに水を張ったバットで冷やす。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
  4. ３に香草を飾る。